Para este frío estremecedor, un aguadito con harta menudencia de pollo Ingredientes: - 4 cdas. de aceite - 1 cebolla roja - 5 dientes de ajo - 5 cdas. de pasta de ají amarillo - 1 taza de culantro - 2.5 lts. de agua o caldo de pollo - 200 g. de mollejas de pollo - patas, cuellos y alitas de pollo - 1 trozo de kion (jengibre) - 1/2 zanahoria en cubos - 1/2 pimiento en cubos - sal al gusto - 1 taza de arroz - 1 choclo desgranado - 1/2 taza de corazón de pollo - 1/2 taza de hígado de pollo - 1/2 ta
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